A citrus félék komplex ízvilága egyedi frissességet kölcsönöz az élelmiszereknek. Mind az alkoholos italok, mind az alkoholmentes üdítők karakteres jellemzője lehet egy narancsos, citromos, lime-os, vagy grapefruit-os íz. Ezek mellett igen elterjedt joghurtokban, fagylaltokban, és számos cukrászati termék meghatározó összetevője egy, vagy több citrusos aroma.
